殼寡糖在飼料方面的應(yīng)用

我們知道抗生素能促進動物的生長，抗生素添加劑廣泛應(yīng)用于飼料中。在改善動物生產(chǎn)性能方面，抗生素的效果是其他任何飼料添加劑無法比擬的，抗生素添加劑可獲得5-8倍的贏利。然而，大量長期在飼料中使用抗生素也確實產(chǎn)生了令人擔(dān)憂的問題：一是耐藥性問題；一是殘留問題。抗生素的殘留不僅影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味，也被認為是動物細菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。正因為此，歐洲委員會限制使用抗生素作為飼料生長添加劑。研究開發(fā)天然無毒、高效價廉的綠色飼料添加劑替代抗生素制品成為目前添加劑領(lǐng)域的研究熱點和發(fā)展趨勢，世界各國都投入了大量的人力、財力進行研究。

1. 殼寡糖簡介 

殼寡糖，學(xué)名為寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖，是氨基葡萄糖通過2～10個β-1,4糖苷鍵連接起來的寡糖類物質(zhì)。殼寡糖的原料為來自深海的雪蟹殼，通過酶降解得到，天然無毒、分子量小、極易溶于水、易被動物吸收利用。

2.殼寡糖功能作用 
       據(jù)研究，殼寡糖可調(diào)節(jié)腸道微生物區(qū)系，改善養(yǎng)殖動物腸粘膜結(jié)構(gòu)、提高消化器官功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和養(yǎng)殖動物生長，提高養(yǎng)殖動物的增重率以及飼料轉(zhuǎn)化率。殼寡糖理化性質(zhì)穩(wěn)定，使用方法簡單。同抗生素相比具有不產(chǎn)生耐藥性、無藥物殘留、不對有益菌產(chǎn)生破壞和殺滅等優(yōu)勢。殼寡糖于2006獲得我國飼料添加劑證書，將極大地推動畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的綠色健康養(yǎng)殖。 
       殼寡糖飼料添加劑可以用于豬、牛、羊、雞、蝦及鮑魚等的飼養(yǎng)中，不僅能調(diào)節(jié)機體的生理功能，促進新陳代謝，而且具有抗菌及增強免疫力的功能，對加快生長速度、提高生產(chǎn)性能、改善產(chǎn)品品質(zhì)、降低死亡率等方面均有明顯促進作用： 
（1）、改善養(yǎng)殖動物腸粘膜結(jié)構(gòu)、提高消化器官功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收后養(yǎng)殖動物的生長。 
（2）、提供有益菌的基質(zhì)，改善腸道菌相，建立健康的腸道微生物區(qū)系，對外源性病原菌具有競性排阻作用； 
（3）、保持動物機體健康體質(zhì)，延長種畜禽利用年限，提高后代質(zhì)量。 
（4）、預(yù)防病毒疾病尤其對呼吸道病毒，提高藥物效果等優(yōu)于黃芪多糖等植物提取物。 
（5）、對反芻家畜提高健康，提高奶肉產(chǎn)品質(zhì)量。 
（6）、對畜禽產(chǎn)品的風(fēng)味有重大改善，降低畜禽產(chǎn)品膽固醇效果突出，延長畜禽產(chǎn)品保質(zhì)期限。 
（7）、可替代抗生素使用，可與任何藥物配合使用；同抗生素相比具有不產(chǎn)生耐藥性、無藥物殘留、不對有益菌產(chǎn)生破壞和殺滅等優(yōu)勢。 
（8）、無毒副作用，無耐藥性，在畜禽體內(nèi)無殘留，飼用安全，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。